フライパンで作るモチモチ♪いちご大福

40

2021.01.17

分類デザート

調理時間: 40分

ID 405046

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

もちもちとやわらかいお餅がおいしいいちご大福。
あんこの甘味を活かして皮は甘さ控えめにしています。
フライパンで焼いて丸く焼いて作るので広げる手間がありません。

    材料6人分(6個分)
    白玉粉 80g
    150ml
    砂糖 大さじ1
    白あん 180g
    いちご 6個
    作り方
    Point!
    甘めがお好きな場合は、砂糖の量を大さじ1⇒大さじ3程度に増やしてください。
    1. 白あんは1個30gずつに分ける。いちごを包み、先端が出るようにすると包んだときにピンクの色が透けてかわいいです。
    2. ボウルに白玉粉を入れて水を半量加えてダマにならないように泡だて器でよく混ぜる。
    3. 残りの水、砂糖を加えてよく混ぜる。
    4. フライパンまたはホットプレートを弱火で温める。生地の1/6量をすくって流し入れて焼く。蓋をして表面が乾くまで12,3分ほど焼く。裏返して反対側を2分ほど焼く。(ホットプレートを使うとまとめて生地が焼けます)
    5. 片栗粉を入れたバットに焼けた4をのせ、1のあんこを包む。
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