豆乳で作るチョコカスタード（乳製品・小麦粉不使用）

• 5分冷やす時間を除く

材料（作りやすい分量）

• A
  豆乳
  200ml
• 卵
  1個
• A
  ココアパウダー（無糖）
  15g
• A
  砂糖
  25g
• A
  米粉
  小さじ2

作り方

• 1

  鍋に卵を入れて泡だて器でほぐし、A 豆乳200ml、ココアパウダー（無糖）15g、砂糖25g、米粉小さじ2を加えて泡だて器でよく混ぜる。

  
• 2

  中火にかけならが絶えずかき混ぜる。フツフツとしてたら弱火で1分加熱する。

  
• 3

  耐熱容器に移し、表面にラップを貼り付けて粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

ポイント

・卵をほぐしてからほかの材料を入れることでムラなく混ざります。 ・米粉は振るう必要がありません。 ・豆乳は無調整豆乳を使っています。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

作ってみた！

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