【豆乳チョコカスタード】乳製品不使用！レンジで簡単！
投稿日2019/12/20
更新日2024/07/24
調理時間5分
レンジだけで作れる、チョコカスタードです。 豆乳で作っているので、！乳製品アレルギーの方にもお召し上がりいただけます。 ※板チョコに含まれる原材料をご確認のうえご使用ください。 甘さも控えめなので、子どもにもおすすめですよ。
材料（18cmのタルト型1台分くらいの量）
- 無調整豆乳200ml
- 板チョコ60g
- 卵1個
- 小麦粉大さじ1/2
- 砂糖大さじ2
- ココア小さじ1
作り方
ポイント
板チョコはミルクやビターなどお好みで！ 仕上げにラム酒を加えると大人の味に仕上がります。
- 準
板チョコは細かく刻んでおく。 ココア、小麦粉は茶漉しなどで振るっておく。
- 1
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、小麦粉、ココア、無調整豆乳の順に入れ、泡だて器でよく混ぜる。 そこへ刻んだチョコを加える。
- 2
ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで1分半加熱する。 一旦取り出し、泡だて器で混ぜたら再度ラップをし、再度2分加熱する。 取り出し、泡だて器でよく混ぜる。 （レンジから取り出す際はやけどに注意してください） 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。 ＊画像は冷やした後の写真です。
- 3
市販のパイ型、タルト型などに入れて、カットしたフルーツを入れてフルーツタルトにしたり、様々なお菓子に使えます。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
