梅干しの色でほんのりピンクがかわいいおにぎり。 チーズが入って子どもたちの食いつきいの良いおにぎりです。
・梅干しペースト(チューブ)を使うと手早く作れます。
梅干しは種を取り除いて包丁でたたいてペースト状にする。ベビーチーズは1㎝角に切る。
温かいごはんに1、すりごまを入れて混ぜて三角に握る。
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。