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切り干し大根の歯ごたえがおいしいサラダ。切って混ぜるだけ♪ 切り干し大根は不足しがちな食物繊維、カルシウムなどが含まれています。
豆苗に3cm長さに切る。ちくわは斜め薄切りにする。 切り干し大根は水で10分ほど戻して水気を切り、ざく切りにする。
A マヨネーズ大さじ2、白煎りごま大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ、1を加えて混ぜる。
・ツナなどを加えてもおいしいです。
切り干し大根の戻し方
レシピID:433436
更新日:2022/05/11
投稿日:2022/05/11
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
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