オートミールでヘルシーに♪大人なコーヒーチーズケーキ

材料6人分（15cm丸型1つ分（18cmパウンド型でも可））

• クリームチーズ
  200g
• ギリシャヨーグルト
  100g
• 卵
  2個
• 砂糖
  40g
• 米粉(小麦粉）
  30g
• A
  インスタントコーヒー
  大さじ1
• A
  牛乳
  大さじ2
• オートミール
  35g
• 米粉
  大さじ2
• ココアパウダー
  大さじ1
• 米油
  大さじ2
• メープルシロップ
  大さじ1～

作り方

• 下準備
  ・型にオーブンシートを敷く。 ・オーブンを180℃に予熱する。 ・クリームチーズを常温に戻す （戻す時間が無い場合は600wの電子レンジで20秒ほど加熱してやわらかくしてください）

  
• 1

  オートミールはフードプロセッサーやミルなどで粉砕する （フードプロセッサーなどがない場合は密閉できるポリ袋に入れて綿棒を転がして粉状にする）

  
• 2

  １に 米粉、ココアパウダー、米油、メープルシロップを入れて混ぜ、型に入れてスプーンやヘラで押しつけるようにして平らにする。180℃のオーブンで10分焼く。

  
• 3

  耐熱容器にA インスタントコーヒー大さじ1、牛乳大さじ2を入れて600wの電子レンジで20秒加熱する。混ぜてインスタントコーヒーを溶かす。

  
• 4

  ボウルにクリームチーズに砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、ギリシャヨーグルトを加えて混ぜる。

  
• 5

  卵を入れて混ぜる。

  
• 6

  3、米粉(小麦粉）を加えてよく混ぜる。

  
• 7

  型に流し入れ、予熱しておいた180℃のオーブンで40分焼く。

  

ポイント

・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・米粉は小麦粉に代用可能です。 ・甘さ控えめなので、甘めがお好きな方は、お砂糖を40g⇒55ｇにしてください。

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