副菜
豆とアボカドのカレーマヨサラダ
投稿日2023/05/26
更新日2023/05/26
調理時間5分
カレー味が食欲をそそる豆のサラダ。 アボカドが入ることで食べ応えもアップ！ 調味料はカレー粉とマヨネーズだけのシンプルサラダです。
材料2人分
- アボカド1個
- 玉ねぎ1/4個
- ミックスビーンズ70g
- Aマヨネーズ大さじ2
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
作り方
ポイント
・ミックスビーンズ以外にひよこ豆の水煮などでも代用できます。 ＃エスビー食品タイアップ
- 1
アボカドは種を除いて食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。玉ねぎの辛味が気になる場合は水にさらす。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、S&B カレー粉スティック1本(2g)を入れて混ぜ、1,ミックスビーンズを加えて和える。
レシピID
461433
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。