お酒に合う！野菜おかず♪アスパラのおかかポン酢浸し

材料2人分（多めの分量）

• アスパラ
  2束(細めのもの使用)
• ごま油
  小さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ3～4
• A
  唐辛子（輪切り）
  1/2本分
• かつお節
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラの硬い根元を1～2ｃｍほど切り、根元の皮をピーラーで剥く。3～4等分の長さに切る。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、アスパラを3～5分　火が通るまで炒める。

  
• 2

  容器に炒めたアスパラとA ポン酢大さじ3～4、唐辛子（輪切り）1/2本分を加え、全体に味が馴染むように浸す。粗熱をとって冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  
• 3

  器に盛り付け、かつお節をトッピングして完成。

  

ポイント

☆アスパラの根元部分の皮は硬くて口に残るので、ピーラーで剥くと食べやすくなります。 ☆アスパラの太さによって調理時間が異なるので、お好みの硬さ加減で調理して下さい。

作ってみた！

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