副菜
厚揚げとひき肉、えのきあんかけ
投稿日2020/04/14
更新日2020/04/14
調理時間10分
☆新型コロナウィルスで自宅で過ごす時間が多くなったかたも多いのではないでしょうか？それに伴い食事作りも増えたと思います。微力ながら皆様の料理作りの参考になれば幸いです。 ☆我が家もコロナの影響で日々 節約料理研究中です。手頃な値段の食材で、美味しく、健康を考えたメニューを作っています。 ☆冷蔵庫に合挽きミンチとえのきだけが残っていたので、あんを作り焼いた厚揚げにかけました。あんは多めの分量なので、余ったら卵焼きや里芋のにっころがしにかけても美味しいですよ。♪
材料2人分
- 厚揚げ2枚(1枚125ｇを使用しました。)
- 合挽き肉100ｇ
- えのきだけ100ｇ
- 生姜みじんきり1片分
- ごま油小さじ1
- A水200ｃｃ
- A中華スープの素小さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A酒大さじ1
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉 小さじ1.5+水大さじ1)
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
