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副菜に簡単に作れて、ちょっと食べられるメニューです。淡白な味のキノコ類はバターで炒めると美味しさがアップします。 大葉で彩りと香りを加えて、爽やかな後味のバター炒めにしました。
下準備エリンギは食べやすい大きさに切る。大葉は粗みじん切りにする。
①フライパンにバター加え中弱火で熱し、エリンギから炒める。醤油を加え、塩、胡椒で味を調える。 ②エリンギに火が通ったら、火を止め大葉を混ぜる。
器に盛りつけて完成です。
時間が経つとみずっぽく味が落ちるので、作りたてを食べるのがおすすめです。
エリンギの切り方
レシピID:416304
更新日:2021/07/04
投稿日:2021/07/04
2021/07/04 18:49
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