【鶏むね肉とアスパラのレモンバター醤油炒め】コク旨レモン味♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• アスパラ
  4本(正味60g)
• エリンギ
  1本(正味60g)
• A
  酒、片栗粉
  各大さじ1
• A
  オーガニックレモン ストレート果汁100％
  小さじ1/2
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  各適量
• バター
  20g
• B
  オーガニックレモン ストレート果汁100％
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  アスパラは根元から5cmほどのかたい部分を切り落とす。根元に近い部分の皮をピーラーでむき、斜め切りにする。 エリンギは半分の長さに切ってから縦半分に切り、薄切りにする。

  
• 2

  鶏むね肉はひと口大の削ぎ切りにしてポリ袋に入れ、A 酒、片栗粉各大さじ1、オーガニックレモン ストレート果汁100％小さじ1/2、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、塩、こしょう各適量を加えてよく揉み込む。

  
• 3

  フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら鶏肉を入れ、4〜5分こんがりと焼く。 アスパラとエリンギも加え、2分ほど炒める。

  
• 4

  B オーガニックレモン ストレート果汁100％大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を加えて煮からめ、器に盛る。

  

ポイント

レモン果汁はヤマトフーズさんのオーガニックレモン ストレート果汁100％を使用しました。レモンの香りが強く、お料理に爽やかさをプラスしてくれます。また、バターで炒めることでコクのある味わいに仕上がります。 #ヤマトフーズタイアップ

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