【鶏むね肉とアスパラのレモンバター醤油炒め】コク旨レモン味♪
投稿日2023/03/09
更新日2023/03/09
調理時間10分
鶏むね肉とアスパラ、エリンギを レモンバター醤油味で炒めた簡単おかず。 レモンの爽やかな香りに甘辛なバター醤油の 味付けがよく合いコクのある仕上がりに♪♪ ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- アスパラ4本(正味60g)
- エリンギ1本(正味60g)
- A酒、片栗粉各大さじ1
- Aオーガニックレモン ストレート果汁100％小さじ1/2
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1/2
- A塩、こしょう各適量
- バター20g
- Bオーガニックレモン ストレート果汁100％大さじ1
- B醤油小さじ2
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
レモン果汁はヤマトフーズさんのオーガニックレモン ストレート果汁100％を使用しました。レモンの香りが強く、お料理に爽やかさをプラスしてくれます。また、バターで炒めることでコクのある味わいに仕上がります。 #ヤマトフーズタイアップ
- 1
アスパラは根元から5cmほどのかたい部分を切り落とす。根元に近い部分の皮をピーラーでむき、斜め切りにする。 エリンギは半分の長さに切ってから縦半分に切り、薄切りにする。
- 2
鶏むね肉はひと口大の削ぎ切りにしてポリ袋に入れ、A 酒、片栗粉各大さじ1、オーガニックレモン ストレート果汁100％小さじ1/2、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、塩、こしょう各適量を加えてよく揉み込む。
- 3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら鶏肉を入れ、4〜5分こんがりと焼く。 アスパラとエリンギも加え、2分ほど炒める。
- 4
B オーガニックレモン ストレート果汁100％大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を加えて煮からめ、器に盛る。
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質問
作ってみた!
- たぁプー
2024/05/02 00:15
めちゃくちゃ美味しかったです。家族みんなバクバク食べてくれました♪リピしたいです(*^ω^*) - そうかお
2023/12/15 22:59
簡単でとてもおいしかったです😆✨ りなてぃさんのレシピはどれも美味しくて、レシピの幅が広がりとても助かっています🥺✨ いつもありがとうございます♪ - momo
2023/07/10 22:36
レモンの爽やかな味がお肉やキノコにマッチしてるので、ペロッと食べちゃえます😁 この夏の定番料理になりそうです(* 'ᵕ' )☆ - かおちゃん
2023/05/11 17:18
むね肉が柔らかく、レモン汁の爽やかな酸味とバター醤油の甘辛の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。