たこのやわらか煮

材料2人分

• 茹でだこ
  300g
• A
  だし汁
  300ml
• A
  酒
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖、みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ①茹でだこは綿棒で軽く叩いて、身の繊維を柔らかくする。一口大に切る。

• 1

  ②鍋にA だし汁300ml、酒大さじ3、醤油大さじ2、砂糖、みりん大さじ1を入れて、ひと煮立ちさせたら、茹でだこを加え、弱火で３０分煮ます。

• 2

  器に盛りつけて完成です。

ポイント

①ゆでだこを綿棒で叩くのが面倒な場合は、味がしみやすいようにフォークで数カ所さして穴を開けてください。

作ってみた！

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