たこのやわらか煮

30

2021.07.23

分類主菜

調理時間: 30分

ID 416565

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

タコはよく似ると柔らかく、ホロホロとした食感が楽しめます。
生から作るレシピもありますが、手間がかかるので茹でたこを使いました。

お酒のあてにぴったりな一品です。

    材料

    2人分
    茹でだこ 300g
    A
    だし汁 300ml
    A
    大さじ3
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖、みりん 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ①ゆでだこを綿棒で叩くのが面倒な場合は、味がしみやすいようにフォークで数カ所さして穴を開けてください。
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    1. ①茹でだこは綿棒で軽く叩いて、身の繊維を柔らかくする。一口大に切る。
    2. ②鍋にA

      だし汁 300ml、酒 大さじ3、醤油 大さじ2、砂糖、みりん 大さじ1

      を入れて、ひと煮立ちさせたら、茹でだこを加え、弱火で30分煮ます。
    3. 器に盛りつけて完成です。
    0 77

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