大根とタコの煮物

材料4人分

• 大根
  10㎝長さ
• タコの足（ボイル）
  4本
• 生姜
  1片
• だし汁
  400cc
• 砂糖
  大さじ1.5
• 醤油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  大根は皮をむき2㎝幅の半月切りにします

  
• 1

  タコは小さめでしたらそのままで大きければ2等分に切ります

  
• 2

  私はタコの足（ボイル）の先を切るようにしています （何故だかは忘れたんですが調理師学校で習ったような・・・）

  
• 3

  鍋にだし汁と砂糖、大根を入れてひと煮立ちさせ 細切りにした生姜を加えます

  
• 4

  大根に串が通る程度になってきたらタコと醤油を入れて 煮汁が少なくなるまでにたら出来上がりです

  
• 5

  だいたい、これくらいの量でございます

  

ポイント

お酒の肴　★★★★（日本酒の熱燗あたりがいい感じです） ご飯のおかず　★★★★（甘辛味なので大根と一緒に食べるといい感じです）

作ってみた！

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