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    大根とタコの煮物

    大根とタコの煮物
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    • 投稿日2020/11/20

    • 更新日2020/11/20

    • 調理時間25分

    長女が大根が好きになってきたのでよく大根料理 作ってます。 今回はタコと一緒に煮物にしました。 タコは大きめに切るかタコが小さめでしたら足を 切らずに使うくらいで作るのが私が好きなんです

    材料4人分

    • 大根
      10㎝長さ
    • タコの足（ボイル）
      4本
    • 生姜
      1片
    • だし汁
      400cc
    • 砂糖
      大さじ1.5
    • 醤油
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お酒の肴　★★★★（日本酒の熱燗あたりがいい感じです） ご飯のおかず　★★★★（甘辛味なので大根と一緒に食べるといい感じです）

    • 準

      大根は皮をむき2㎝幅の半月切りにします

      大根とタコの煮物の下準備
    • 1

      タコは小さめでしたらそのままで大きければ2等分に切ります

      大根とタコの煮物の工程1
    • 2

      私はタコの足（ボイル）の先を切るようにしています （何故だかは忘れたんですが調理師学校で習ったような・・・）

      大根とタコの煮物の工程2
    • 3

      鍋にだし汁と砂糖、大根を入れてひと煮立ちさせ 細切りにした生姜を加えます

      大根とタコの煮物の工程3
    • 4

      大根に串が通る程度になってきたらタコと醤油を入れて 煮汁が少なくなるまでにたら出来上がりです

      大根とタコの煮物の工程4
    • 5

      だいたい、これくらいの量でございます

      大根とタコの煮物の工程5
    レシピID

    401747

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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