主菜
ホッとする味「大根とタコの煮物」
投稿日2023/02/13
更新日2023/02/13
調理時間25分
「タコ」ちょっと高いですねぇ 好きなんですがなかなか買えないんですよね 知人に大根をもらったので煮物にしようかと 久しぶりに「タコ」と一緒に食べたいーーーー ということで、ちょっとお高い値段でしたが美味しく いただきました。 大根は少し細めだったのでちょうどいいサイズ感でした
材料4人分
- 大根14㎝長さ
- タコの足（ボイル）3本
- 生姜1片
- 醤油大さじ1
- Aだし汁400ml
- A酒大さじ3
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1.5
作り方
ポイント
大根が太ければ半分に切って作ってくださいね
- 準
大根は2㎝幅に切り皮を剥きます
- 1
タコの足（ボイル）は大きめのぶつ切りにします
- 2
鍋にだし汁と大根、タコを入れて中火にかけます
- 3
ひと煮立ちしたら薄切りした生姜を加えます
- 4
A だし汁400ml、酒大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1.5を加え再びひと煮立ちしたら落とし蓋をして 大根に串が通る程度まで煮ます
- 5
落とし蓋を取り追い醤油を加えます
- 6
そのまま煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がりです
レシピID
454497
質問
作ってみた!
ごんべす2023/11/15 18:30
安定の美味しさですね！ タコはちょっとお高めですけど、タウリン摂りたい時にこちらのレシピにお世話になっています♪ 味付けが家庭的でほっこりします。
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
