レシピサイトNadia
    主菜

    ホッとする味「大根とタコの煮物」

    • 投稿日2023/02/13

    • 更新日2023/02/13

    • 調理時間25

    「タコ」ちょっと高いですねぇ 好きなんですがなかなか買えないんですよね 知人に大根をもらったので煮物にしようかと 久しぶりに「タコ」と一緒に食べたいーーーー ということで、ちょっとお高い値段でしたが美味しく いただきました。 大根は少し細めだったのでちょうどいいサイズ感でした

    材料4人分

    • 大根
      14㎝長さ
    • タコの足(ボイル)
      3本
    • 生姜
      1片
    • 醤油
      大さじ1
    • A
      だし汁
      400ml
    • A
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1.5

    作り方

    ポイント

    大根が太ければ半分に切って作ってくださいね

    • 大根は2㎝幅に切り皮を剥きます

      ホッとする味「大根とタコの煮物」の下準備
    • 1

      タコの足(ボイル)は大きめのぶつ切りにします

      ホッとする味「大根とタコの煮物」の工程1
    • 2

      鍋にだし汁と大根、タコを入れて中火にかけます

      ホッとする味「大根とタコの煮物」の工程2
    • 3

      ひと煮立ちしたら薄切りした生姜を加えます

      ホッとする味「大根とタコの煮物」の工程3
    • 4

      A だし汁400ml、酒大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1.5を加え再びひと煮立ちしたら落とし蓋をして 大根に串が通る程度まで煮ます

      ホッとする味「大根とタコの煮物」の工程4
    • 5

      落とし蓋を取り追い醤油を加えます

      ホッとする味「大根とタコの煮物」の工程5
    • 6

      そのまま煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がりです

      ホッとする味「大根とタコの煮物」の工程6
    レシピID

    454497

    質問

    作ってみた!

    • mi-koの作ってみた!投稿(ホッとする味「大根とタコの煮物」)
      mi-ko
      mi-ko

      2024/10/30 11:09

      味しみしみでショウガの風味が美味しかったです♡また作ります♪
    • ごんべすの作ってみた!投稿(ホッとする味「大根とタコの煮物」)
      ごんべす
      ごんべす

      2023/11/15 18:30

      安定の美味しさですね! タコはちょっとお高めですけど、タウリン摂りたい時にこちらのレシピにお世話になっています♪ 味付けが家庭的でほっこりします。

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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