主菜
タコと大根の煮物
投稿日2020/02/06
更新日2020/02/06
調理時間20分
タコと大根をシンプルに甘辛く煮たものです。 ちょっと味を濃いめにして大根に味を染み込ませました タコが美味しいんですがちょっと高いですね💦
材料2人分
- 大根9㎝長さ
- タコの足ボイル2本
- だし汁400cc
- A酒大さじ3
- A砂糖、みりん各大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
タコの足は太めの方が食べ応えがあって味の染み込みもいいですよー
- 準
大根は皮をむき3㎝厚さのイチョウ切りにします
- 1
タコの足ボイルは2㎝長さのぶつ切りにします
- 2
鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけます
- 3
ひと煮立ちしたらA 酒大さじ3、砂糖、みりん各大さじ1、醤油大さじ2、おろし生姜小さじ1を加えます
- 4
再びひと煮立ちしたらタコを加え煮汁が1/3程になるまで 煮たら出来上がりです
レシピID
385865
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります