ひんやり♪みたらし団子

材料2人分

• 白玉粉
  100g
• 絹ごし豆腐
  100～130g
• 砂糖
  大さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  醤油、みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ①ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐、砂糖を入れて、滑らかになるまで混ぜ、絹ごし豆腐の量を調整しながら、耳たぶの固さくらいにする。２０等分くらいに丸める。 ②鍋にA 水100ml、醤油、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、片栗粉大さじ1を入れて、弱火で透明感がでて、とろみがでるまで混ぜる。粗熱をとる。

• 1

  鍋にお湯を沸かし、白玉団子を入れて、浮いてきたら３分ほど煮て、ザルにあげる。粗熱をとる。

• 2

  器に白玉団子、たれを注いで、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

①絹ごし豆腐によって水分量が違うので、量を調整しながら混ぜてください。 ②お好みで生姜汁を加えても美味しいですよ。 ③白玉団子に砂糖を加えたほうが、食べた時のたれとのつなぎがいいので入れています。 糖質が気になる方は省いてください。

作ってみた！

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