白菜ミルフィーユ
投稿日2023/01/09
更新日2024/11/20
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今年初レシピは”白菜ミルフィーユ鍋”です。家族が大好きな一品です。作るのが面倒な時は、このメニューを作っていました。簡単で美味しく、ボリュームもあるので、あと１品おかずを用意するだけ。仕事で忙しい時のお助けメニューでした。
材料2人分
- 白菜300ml(1/4カットを使いました)
- 豚肉スライス150g(ロース肉を使いました)
- Aカツオ昆布だし300ml
- A酒大さじ２
- A薄口しょうゆ大さじ1
- 柚子の皮（千切り）適量(または生姜の千切り)
作り方
ポイント
【ポイント】 ①白菜の大きさによって、使う豚肉の量も変動しますので、その辺りは適当に調整してください。 ②豚ロース肉を使いましたが、お好みで豚バラを使ってください。 ③スライスした大根を挟んでも、あっさりした後味になり美味しいですよ。
- 準
①白菜は１枚ずつはがす。 ②白菜の上に豚肉スライスを並べ、交互に４～５回重ね、５ｃｍ幅に切る。 ③鍋の淵から敷き詰める。
- 1
具材を敷き詰めた鍋にA カツオ昆布だし300ml、酒大さじ２、薄口しょうゆ大さじ1を加え、蓋をして火を通し、 白菜がお好みの柔らかさになるまで煮る。
- 2
食べる前に柚子の皮（千切り）を散らして完成です。
450918
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
