豚の生姜焼き♪タルタルソース添え

材料2人分

• 豚肉スライス
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個(５０g使用)
• A
  酒、醤油
  大さじ２
• A
  みりん
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  生姜すりおろし
  小さじ２
• A
  玉ねぎすりおろし
  大さじ１
• 炒め用油
  大さじ1/2
• ゆで卵
  ２個
• B
  マヨネーズ
  大さじ４
• B
  塩コショウ
  適量
• 千切キャベツ
  適量

作り方

• 下準備
  A 酒、醤油大さじ２、みりん小さじ２、砂糖小さじ１、生姜すりおろし小さじ２、玉ねぎすりおろし大さじ１混ぜ合わせる。トレーにタレ→豚肉スライス→タレ→豚肉→タレの順に下味をつけ、１５分以上を漬け込みます。

  
• 1

  ①玉ねぎは櫛切りにします。 ②ゆで卵は刻んで、B マヨネーズ大さじ４、塩コショウ適量を混ぜます。

• 2

  フライパンに炒め用油をしき、中火で温めたら、豚肉、玉ねぎを入れて、火を通す。残ったタレを入れて絡める。

  
• 3

  器に千切キャベツ、タルタルソース、豚肉を盛り付けて完成です。

  

ポイント

・冷凍で下味をするのが、お勧めです。しっかり味が付き、柔らかく焼きあがります。（冷蔵庫で自然解凍約８時間） ・タルタルソースは卵＋マヨでシンプルに仕上げましたが、普段通りに作ってください。

作ってみた！

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