鶏キムチ＊やさしい家庭の味＊

材料2人分

• 鶏むね肉（皮なし）
  150g
• A
  料理酒
  小さじ2
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• A
  片栗粉
  大さじ1
• 油
  小さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• 白菜キムチ
  200g
• ニラ
  1/2束
• ごま油
  小さじ1/2
• 糸唐辛子
  適宜

作り方

• 下準備
  ニラを4cmの長さに切る。

  
• 1

  鶏むね肉（皮なし）を幅1cmくらいの細切りにし、A 料理酒小さじ2、しょうがチューブ2cm、片栗粉大さじ1をもみこむ。

  
• 2

  フライパンで油をあたため①を焼く。

  
• 3

  鶏むね肉に火が通ったらB みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1を加え、鶏むね肉に絡める。

  
• 4

  白菜キムチをくわえ、焼き目がついたら火を消し、ニラも入れる。

  
• 5

  ニラが少ししんなりしたらごま油を回しかけ、お皿に盛り付け糸唐辛子をトッピングしてできあがり！

  

ポイント

鶏むね肉は加熱しすぎると固くなってしまうので、火が通ったら手際良く次の工程に進み、なるべく短時間で仕上げるのがコツ。 自信がない人は調味料はあらかじめ量って混ぜておくと安心です◎

作ってみた！

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