鶏むね肉で簡単節約♡『鶏キムチ』下味冷凍で選べる４つの味付け
投稿日2020/04/15
更新日2020/04/15
調理時間15分
安くて家計の助かる節約の定番食材『鶏むね肉』を使って作る、豚キムチならぬ鶏キムチです♡鶏むね肉に調味料を揉みこみ片栗粉をまぶして焼き、キムチを加えて炒めるだけ！簡単に作れちゃう絶品節約レシピです♡鶏むね肉はスティック状に切ることで柔らかな食感になりますよ(*^^*)
材料2人分
- キムチ150～200ｇ
- 鶏むね肉1枚(300ｇ)
- Aマヨネーズ大さじ１
- A酒・醤油各大さじ1/2
- Aにんにく・生姜チューブ各小さじ1/2
- 片栗粉適量
- ごま油大さじ１
- 醤油大さじ1/2
- 刻みネギ・白ごま適量
作り方
ポイント
・鶏むね肉はスティック状に切ることでより柔らかくなり、漬け込み時間も短縮！食べる際もキムチと一緒に食べやすくなります☆ ・鶏むね肉を一口大に切って作る場合は、フォークで鶏むね肉に穴をあけ、一口大に切り最低10分ほど調味料に漬け込むのがおすすめです。 ・ピザ用チーズをかけて『鶏キムチーズ』にアレンジするのもおすすめです♡チーズのまろやかさがプラスされて美味しいですよ♪ ・日持ちは密封容器に入れ、冷蔵で3日ほどです☆
- 1
鶏むね肉をスティック状に切る。 ▼切り方（写真参照） 鶏むね肉を半分に切り、1㎝幅に切っていく。 分厚いところはさらに半分に切りスティック状にする。
- 2
ボウルに鶏むね肉とA マヨネーズ大さじ１、酒・醤油各大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各小さじ1/2を入れよく揉みこみ、 5～15分ほど置いておく。 ▼時間のある方は15～30分漬けこむとより柔らかに♪ ▼時短したい方は鶏むね肉にフォークで穴をあけ、スティック状に切り５分ほど漬け込む。
- 3
片栗粉を別皿に入れ、鶏むね肉に片栗粉をまぶしていく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉がこんがりとするまで焼く。
- 5
ほどよく焼き色がつけば、キムチを加え軽く炒め、醤油を加える。
- 6
器に盛り、刻みネギ・白ごまをかける。
- 7
【下味冷凍で選べる節約むね肉レシピ】 工程２の状態でフリーザーバックに入れ冷凍保存。 ⇒保存期間は２週間ほど。 ★解凍後選べる！４つのレシピ★ ①鶏キムチ 工程３から調理を進めて下さい。 ②とりマヨ 工程３から調理を進めて下さい。 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385360 ③とりチリ 工程３から調理を進めて下さい。 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383917 ④海苔巻きチキンスティック 鶏ガラスープの素小さじ１を加えよく混ぜる。 工程３から調理を進める。 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384949 その日の気分で上記の1～4のレシピのお好きなものを選べます♪
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。