主菜
鶏むねのまろやかキムチ炒め
投稿日2023/08/10
更新日2023/08/10
調理時間20分
ダイエット中の夫に豚キムチをリクエストされるけど、脂質が気になるのでたまに鶏むねで作ります。 夫は辛いのが得意ではないのでみりんとオイスターソースでマイルドに。 家庭的なやさしい味です◎
材料2人分
- 鶏むね肉150g
- A料理酒小さじ2
- Aしょうがチューブ2cm
- A片栗粉大さじ1
- 油小さじ2
- ニラ1/2 本
- 白菜キムチ200g
- Bみりん大さじ1
- Bオイスターソース小さじ1
- ごま油小さじ1/2
- 糸唐辛子適宜
作り方
ポイント
むね肉は加熱しすぎると固くなってしまうので、火が通ってからは手早く仕上げます。
- 準
ニラを3〜4cmの長さに切る。
- 1
鶏むね肉を細切りにし、A 料理酒小さじ2、しょうがチューブ2cm、片栗粉大さじ1をもみこむ。
- 2
フライパンで油をあたため、①を焼く。
- 3
②に火が通ったらB みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1を加えて味付けをする。
- 4
ニラと白菜キムチも加えて、ニラがしんなりしたら火を止めごま油を回しかける。
- 5
お皿に盛り付け、お好みで糸唐辛子をトッピングしてできあがり！
レシピID
465993
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おこめ
◼︎自己紹介 1988年兵庫県生まれ大阪府在住 同い年の夫と娘がひとり ◼︎レシピの特徴 ・一時期体調を崩して大好きなごはん作りもしんどい状態に。 ・少ない材料と調味料でぱぱっと作れるヘルシーなごはんを研究中。 ◼︎著書 マグカップひとつで レンチン!オートミールレシピ ◼︎資格 調理師、フードコーディネーター