汁物
【さっぱり美味い！】トマトのポタージュ
投稿日2024/07/02
更新日2024/07/02
調理時間20分
爽やかなポタージュが食べたくなって、トマトのポタージュを作って見ました🍅 少ない調味料ですが、野菜の旨みが美味しいポタージュに仕上がっています。
材料4人分
- トマト1個(150g)
- 牛乳300ml
- 玉ねぎ1/2玉(80g)
- じゃがいも3つ(150g)
- 水200ml
- バター10g
- コンソメ小さじ4(顆粒)
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
ブレンダーがない場合は少し冷めてから、ミキサーで滑らかになるまで混ぜてみてください。 豆乳でも美味しく作れます✨
- 1
トマトはひとくち大に切り、玉ねぎ、じゃがいもは皮を剥き、薄切りにする。
- 2
鍋にバターを入れ、玉ねぎ、じゃがいもが透き通るまで弱火で2〜3分炒めたら、トマト、水、コンソメを加えて、5分煮る。
- 3
煮てきたら、牛乳を加えて、沸騰する直前で火を止める。
- 4
最後にブレンダーで滑らかになるまで、よく混ぜ合わせる。最後にお好みで乾燥パセリを振りかける。
レシピID
485931
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