栄養満点な砂肝を旬のズッキーニと合わせました!砂肝は銀皮を取らなくても美味しく食べられるので、意外と簡単に調理出来る食材です✨
⚪︎温泉卵はレンジでも作れます🐔 小さい深めの耐熱皿に卵を割り入れて、 黄身に穴をあける。 水を卵が隠れるぐらい入れ、 ラップはかけずに 600wの電子レンジで50秒加熱する。
ズッキーニはヘタを切り、厚さ5mmほどの半月切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
砂肝は半分に切り、ひとつの塊を薄く4〜5枚に切る。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りが出たら、砂肝を入れ、酒をかけて4分ほど炒める。
砂肝に火が通ったら、ズッキーニをいれて、コンソメ、塩・胡椒で味付けをし、3分蒸し焼きにする。
ズッキーニがとろっとしたら火を消して、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、温泉卵を乗せる。
486405