【栄養豊富‼︎】砂肝ズッキーニカルボ

材料2人分

• 砂肝
  150g
• ズッキーニ
  1本
• にんにく
  1片
• 酒
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粉チーズ
  大さじ1
• コンソメ
  小さじ1
• 塩・胡椒
  適量
• 温泉卵
  1個

作り方

• 1

  ズッキーニはヘタを切り、厚さ5mmほどの半月切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  砂肝は半分に切り、ひとつの塊を薄く4〜5枚に切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りが出たら、砂肝を入れ、酒をかけて4分ほど炒める。

  
• 4

  砂肝に火が通ったら、ズッキーニをいれて、コンソメ、塩・胡椒で味付けをし、3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  ズッキーニがとろっとしたら火を消して、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、温泉卵を乗せる。

  

ポイント

⚪︎温泉卵はレンジでも作れます🐔 小さい深めの耐熱皿に卵を割り入れて、 黄身に穴をあける。 水を卵が隠れるぐらい入れ、 ラップはかけずに 600wの電子レンジで50秒加熱する。

作ってみた！

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