【レンチンで簡単！】台湾風まぜそば

材料1人分

• キッコーマン 大豆麺 細麺
  1人前(62g)
• 鶏ひき肉
  100g
• にら
  2本
• ねぎ
  1/8本
• にんにく
  1片
• 焼きのり
  1枚(3切)
• 卵黄
  1個分
• A
  しょうゆ、砂糖、酒
  各小さじ1
• A
  オイスターソース、豆板醤
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  にら、ねぎは小口切りにする。にんにくはみじん切りにする。焼きのりは細切りにする。

  
• 2

  「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。よく水洗いして水気をきる。

  
• 3

  耐熱ボウルに鶏ひき肉、A しょうゆ、砂糖、酒各小さじ1、オイスターソース、豆板醤各小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 4

  取り出してしっかりと混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に大豆麺を入れ、にら、ねぎ、にんにく、4の肉みそ、焼きのりを盛りつけ、中央に卵黄をのせる。

  

ポイント

大豆麺はしっかりと水洗いし、水気をきることでよりおいしく食べられます。 具材の量はお好みで調整してみてください。

作ってみた！

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