【おかわりが止まらない】バターチキンカレー

手羽元は食べやすいように 骨の横から切り込みを入れる。 玉ねぎはみじん切りにする。

手羽元をポリ袋に入れて、無糖ヨーグルト、カレー粉入れ揉み込み、30分〜一晩寝かせる。

鍋に少量の油を入れ、 にんにく、生姜を入れて香りが出たら たまねぎを入れてしんなりするまで炒める。

漬け込んだ手羽元とトマト缶を入れ、 A 醤油、本みりん、はちみつ、カレー粉、ウスターソース各大さじ2、コンソメ4g全て入れて弱火で20分煮込む。

蓋をとり5分ほど煮詰めたら、 最後に火を消して、牛乳、バターを入れ 混ぜ合わせる。