【豚肉と季節野菜のオイスターソース炒め】ワンパンで出来る！

材料2人分

• 豚肩ロース（薄切り）
  200g
• さやいんげん
  70g
• とうもろこし
  70g(1/2本を削ぎ切りにしたもの)
• レタス
  1/2玉
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• おろし生姜
  5g
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• ゴマ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚肩ロース（薄切り）を1.5cm幅に切り、ポリ袋にA しょうゆ小さじ1、酒小さじ2を入れ、軽く揉んで10分間置いておく。

  
• 1

  【材料を切る】 ・とうもろこしは芯を立てて削ぎ切りにする。 ・さやいんげんは洗って食べやすい長さに切る。 ・レタスはざく切りにし、水洗いしザルで水気をよく切って置く

  
• 2

  フライパンにゴマ油を入れ、さやいんげんを中火で1分間程度炒める。

  
• 3

  下準備の豚肩ロース（薄切り）とおろし生姜を中火で炒める。（豚肉に火を通す）

  
• 4

  工程(3)にとうもろこし、B オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れて1分程度炒める。

• 5

  工程4によく水気を切ったレタスを入れ、10秒程度サックリと混ぜ炒める。

ポイント

豚こま肉でも代用可。 レタスの水気をよく切ることとレタスを入れたら、混ぜる程度にすることが色よく出来るコツです。

作ってみた！

質問