主食
だし香る♪【そぼろ丼】
投稿日2024/03/15
更新日2024/03/26
調理時間10分(炊飯時間は除く)
グリーンピースの うま味をたっぷり味わえるそぼろ丼です。彩りも鮮やか♪ 簡単にできるので、休日のランチやお弁当にもオススメです♪
材料2人分
- グリーンピース70ｇ(正味)
- 塩ひとつまみ
- 豚ひき肉250ｇ
- 長ネギ1本
- しょうが1片
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ麹大さじ1.5(しょうゆ)
- A塩少々
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ2
- 炊きたてご飯お茶碗2杯分
作り方
ポイント
グリーンピースを茹でて冷ます時、茹で汁に漬けたまま冷ますと、皮がシワになりづらいです。
- 準
グリーンピースは塩ひとつまみを加えた熱湯で強火で茹でる。 沸騰したら弱火で2分茹で、火を消しそのまま あら熱をとる。
- 1
みじん切りにした長ネギ・しょうがを炒め、香りが出たら豚ひき肉を加えて炒める。
- 2
お肉の色が変わったらA 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒大さじ2、砂糖小さじ1、しょうゆ麹大さじ1.5、塩少々を入れて炒め、グリーンピースも加えて混ぜ合わせる。
- 3
B 片栗粉小さじ1、水小さじ2でとろみをつける。
- 4
炊きたてご飯の上に盛って、お好みで白髪ネギ(分量外)を飾る。
レシピID
479021
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りんご飯
「ほどよくガッツリ健康おかず」 夫と、食べ盛り高校生男子の三人家族です👨👩👦 旬野菜たっぷり、腸活を意識した満足感のあるオカズを日々研究中～ 少しでも参考にしていただけたら嬉しいです♡