食物繊維豊富♡ふわふわたまごの和風そぼろ丼

• 15分

材料2人分

• 合挽きミンチ
  150g
• こんにゃく
  1/2枚(約100g)
• ごぼう
  1/2本
• 料理酒
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 卵
  3個
• 油
  大さじ1
• だしの素
  小さじ1/2
• ごはん
  2杯分

作り方

• 下準備
  こんにゃく・ごぼうは5mm角くらいにきざむ。こんにゃくは下ゆでをしておく。

• 1

  フライパンにごぼう・料理酒大さじ2・水100ml（分量外）を入れて中火で加熱する（約5分）。合挽きミンチ・こんにゃく・A 味噌大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れて中火にかけ、肉の色が変わるまで炒める。

• 2

  溶いた卵・だしの素・水大さじ3(分量外)をボウルに入れて混ぜる。別のフライパンに油大さじ1をひき、中火にかけ、卵液を一度に入れる。半熟の手前で火を止めて、ごはんの上に盛る。

• 3

  ２の上に１を乗せたら出来上がり♪

ポイント

・卵はふわふわになるよう、加熱しすぎないでくださいね♪

作ってみた！

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