食物繊維豊富♡ふわふわたまごの和風そぼろ丼

15

2021.05.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 406983

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

ごぼうとこんにゃくが入って小料理屋で出てくるようなそぼろを使ったどんぶりです!食物繊維が豊富でよく噛んで食べられるので、食べ応え抜群です(^^)
全体的に優しい味で食べやすいですよ♪

    材料2人分
    合挽きミンチ 150g
    こんにゃく 1/2枚(約100g)
    ごぼう 1/2本
    料理酒 大さじ2
    A
    味噌 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    3個
    大さじ1
    だしの素 小さじ1/2
    ごはん 2杯分
    作り方
    Point!
    ・卵はふわふわになるよう、加熱しすぎないでくださいね♪
    1. こんにゃく・ごぼうは5mm角くらいにきざむ。こんにゃくは下ゆでをしておく。
    2. フライパンにごぼう・料理酒大さじ2・水100ml(分量外)を入れて中火で加熱する(約5分)。合挽きミンチ・こんにゃく・A

      味噌 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を入れて中火にかけ、肉の色が変わるまで炒める。
    3. 溶いた卵・だしの素・水大さじ3(分量外)をボウルに入れて混ぜる。別のフライパンに油大さじ1をひき、中火にかけ、卵液を一度に入れる。半熟の手前で火を止めて、ごはんの上に盛る。
    4. 2の上に1を乗せたら出来上がり♪
    5 321
    コメント・感想 Comment
    もも さん
    2021.05.26 18:00

    汁気がなくなるまで炒めますか?

    熊橋麻実(くまみ)
    熊橋麻実(くまみ) さん
    2021.05.26 19:38:18

    ももさん コメントありがとうございます♪汁気は残ってても大丈夫です!お汁がご飯にしみて美味しいですよ(*´꒳`*)

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