ホットケーキミックスでしっとり！完熟バナナパウンドケーキ

材料（10×20×高さ8㎝パウンド型1台分）

• ホットケーキミックス
  150g
• バナナ
  2本(正味150g)
• 砂糖
  70g
• 卵
  2個
• サラダ油
  70ml
• 無糖ヨーグルト
  大さじ3

作り方

• 下準備
  型にクッキングシートを敷いておく。 オーブン180℃予熱開始。

• 1

  ボウルに完熟バナナを入れ、フォークで潰したら砂糖を数回に分けて入れ、混ぜ合わせる。

  
• 2

  別ボウルに卵を溶き、サラダ油を加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  ①のボウルに無糖ヨーグルト→②の順に加え混ぜ合わせたら、ホットケーキミックスを少しずつ加え、粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる。

  
• 4

  型に流し入れ、少し高い所から2~3回落として、空気を抜きオーブンで約35~38分焼く。中心に竹串を刺して生地がつかなければOK！ 作ってすぐより、次の日がより美味しい！

  

ポイント

バター不使用とヨーグルトがポイント！ホットケーキミックス使用なので、混ぜ方とか全然気にしなくてもOK！

作ってみた！

質問