副菜
ブロッコリーと卵のオーロラサラダ
投稿日2024/07/20
更新日2024/07/20
調理時間20分
ブロッコリーのサラダが大好きな我が家の食べ方です😌オーロラソースににんにくを入れただけで、おかわりが止まらなくなる美味しさです👏
材料3人分
- ブロッコリー1/2株(約100g)
- 薄切りハム1パック(4枚)
- 卵3個
- オリーブオイル適量
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aケチャップ大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A酢少々
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2~(チューブ、パウダーでも)
- A塩こしょう適量
作り方
ポイント
ブロッコリーの加熱は、以前は茹でてたけど今は、レンジ加熱する方法もあるのでどちらでも好みで♪ 全材料の粗熱を取ってから、混ぜ合わせて下さい。 オーロラソースに入れる酢は、ほんのり香る程度でいいので、味を見ながら調整して下さいね！
- 1
ブロッコリーは小房に切り分け、好みの方法で加熱しておく。
- 2
薄切りハムは5㎜幅ぐらいに切る。卵は溶いておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ハムを中火でさっと炒め取り出す。続けて、卵を回し入れ、炒り卵を作り、取り出す。ハムも卵も粗熱を取る。
- 4
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1/2、酢少々、にんにくすりおろし小さじ1/2~、塩こしょう適量を混ぜ合わせて、粗熱を取った全材料を加え、混ぜ合わせる。
レシピID
486992
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「ブロッコリー」の基礎
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カレンガール
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