簡単おつまみにも☆はんぺんつくね☆

材料3人分

• 鶏ひき肉
  300g
• はんぺん
  1枚(約90g)
• A
  酒
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1~1.5
• 片栗粉
  小さじ1
• 水
  小さじ1
• 白いりごま
  少々
• 卵黄
  適量(好みで)
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  はんぺんを封を切らずに袋の上から潰し、鶏ひき肉、A 酒小さじ2、マヨネーズ小さじ2、片栗粉大さじ2と一緒にポリ袋に入れ、混ぜ合わせる。片栗粉と水は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱して、袋の端を切り、8等分に丸く絞りだし、形を整える。 軽く焼き色がつくまで中火で焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら、返して1~2分、蓋をして火を通す。

  
• 4

  混ぜ合わせたB 酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ2、砂糖大さじ1~1.5を回し入れ、絡めたら火を止め、端に寄せて水溶き片栗粉でとろみをつける。白いりごまを振り、好みで卵黄をつけていただきます🤗

  

ポイント

たれを絡めすぎると、とろみをつけた時に汁が少なくなるので気を付けて下さいね💦 卵黄は無くても美味しいので好みで👏 砂糖は我が家は大さじ1.5で少し甘めですので参考にして下さいね🥰

作ってみた！

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