主菜

☆豆腐としめじの甘辛和風ステーキ☆

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15分

豆腐の水切り時間は除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

木綿豆腐を鍋とか汁物、煮込み以外でなにか、食べられないかなぁと、考えたレシピです🥰 木綿ですが、もっちり食感で美味しい1品です🥰

材料4人分

下準備
豆腐はキッチンペーパーに包んで、約30分水切りしておく。
1
豆腐は食べやすく切り、しめじは石突きを取り、ほぐす。A 酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、水大さじ1、和風顆粒だし小さじ1は混ぜ合わせておく。
2
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐に片栗粉をまぶし、中火で両面、焼き色をつける。
3
焼き色がついたら、少し火を弱めA 酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、水大さじ1、和風顆粒だし小さじ1としめじを加え、煮絡める。汁気が減ってきたら火を止める。
4
お皿に盛り、刻みネギを散らす。