年越しそばにも♡あったかお蕎麦 & うどん♡

• 15分

材料2人分（油揚げを煮る時間、海老天ぷらを作る時間は除く。）

• お蕎麦
  2玉(うどんでも)
• 油揚げ
  1枚
• かまぼこ
  4切れ(好みで)
• 海老天ぷら
  2尾~
• 和風顆粒だし
  小さじ1.5強
• A
  水
  650ml
• A
  麺つゆ
  100ml(2倍濃縮)
• A
  みりん
  50~60ml
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 下準備
  油揚げは煮ておく。海老天ぷらも用意しておく。油揚げは良かったら「♡そば・うどんの甘い油揚げの作り方」レシピID488083を活用して下さいね🥰

• 1

  お蕎麦は表示通り、加熱して丼に盛っておく。

• 2

  鍋にA 水650ml、麺つゆ100ml、みりん50~60mlを入れ、中火にかける。沸いてきたら和風顆粒だしを加え、溶けたらひと煮たちで火を止める。

• 3

  お蕎麦を入れた丼にスライスしたかまぼこ、海老天ぷら、刻みネギをトッピングする。

ポイント

油揚げと海老天ぷらは面倒なら、市販の物でも構いません😊 年越し以外で食べる時は、天ぷらじゃなく、天かすでもOKですよ~🤗

作ってみた！

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