汁物
［5分🕐］あおさ海苔とおぼろ豆腐の出汁スープ
5分
下味付きで簡単に味が決まる「鰹節屋の割烹だしパック」をベースにしているので、 味付けは物足りない分の塩を加えるだけ！ 忙しくてレシピを探す暇もない日にも、 「鰹節屋の割烹だしパック」があればパパっとスープが完成します🙂✨ シンプルですが、ほろっと崩れるおぼろ豆腐に美味しい出汁がしみて、 あおさの香りが鼻を抜けるとホッとした気持ちになります。 滋味を感じる簡単スープ、是非ご家庭の定番に加えてください☺️
作り方
- 1
小鍋に鰹節屋の割烹だしパックと水を入れ、中火にかける。 沸騰したら、3分〜5分煮出し、だしパックを取り出す。
- 2
おぼろ豆腐を小鍋に入れる
- 3
おぼろ豆腐をざっくりと割る。
- 4
乾燥あおさ海苔を加えて柔らかくなったら味見をし、塩で調味する。
- 5
斜め薄切りにした長ねぎを軽く水でさらし、トッピングする。
ポイント
おぼろ豆腐は、わざとざっくり崩して出汁を吸いやすくしています。 また、あっさりとしたスープのため、長ねぎは水にさらしてクセをなくした方が相性が良くなります◎
レシピID：480115
更新日：2024/03/29
投稿日：2024/03/24
