副菜
ギリシャ風かぼちゃサラダ
15分
- 総費用700円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー245kcal
- 炭水化物19.8g
- 脂質16.2g
- たんぱく質7.8g
- 糖質16.5g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
秋の甘いかぼちゃを主役に、オリーブやレモンを合わせてギリシャ風に仕上げました。クセのあるフェタチーズではなく、モッツァレラを使うことでやさしい味わいになり、家族みんなで食べやすい一皿です。ミックスナッツを加えることで香ばしさと食感のアクセントも楽しめます。 また、かぼちゃには免疫力を支えるβ-カロテンが豊富に含まれ、秋の体調管理にぴったり。さらに、ナッツのオメガ3脂肪酸やオリーブオイルの良質な脂質も加わり、体にやさしいバランスのとれたサラダです。
作り方
- 1
かぼちゃは一口大のサイズに切る
- 2
耐熱皿にいれ、オリーブ油をかけてトースター1000wで8分焼く※この時焦げつき防止にアルミホイルをかける
- 3
かぼちゃが爪楊枝がスッと入り火が通っているのを確認する
- 4
ブラックオリーブ、ミックスナッツ、レモン汁、はちみつ、塩を加える
- 5
モッツァレラを食べやすいサイズに手で違って加えて、全体を和えれば完成
