レアチーズスコップケーキ

材料4人分（1.2リットル耐熱ガラス容器）

• いちご
  1パック
• スポンジケーキ
  1袋(15号サイズスライス2枚)
• A
  クリームチーズ
  200g
• A
  ホイップクリーム
  1パック(らくらくホイップ)
• A
  砂糖
  大さじ2
• B
  水
  50ml
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  ラム酒
  小さじ1

作り方

• 1

  スポンジケーキはそれぞれ6等分にカットし 耐熱ガラスに敷き詰めたらB 水50ml、砂糖大さじ1、ラム酒小さじ1シロップを全てハケで塗る。縦半分に切ったいちごは、耐熱ガラス容器の側面に貼り付ける。

  
• 2

  A クリームチーズ200g、ホイップクリーム1パック、砂糖大さじ2のクリームを作る。クリームチーズは600w1分加熱し柔らかくクリーム状にしてからホイップクリーム、砂糖を混ぜ合わせ耐熱ガラスに加える。

  
• 3

  A クリームチーズ200g、ホイップクリーム1パック、砂糖大さじ2を耐熱ガラス容器に加えたらゴムベラで平らにならす。

  
• 4

  いちごを中央に飾る。

  

ポイント

中央が凹みやすいためスポンジケーキを敷き詰める際に中央を高くすること。中央に1パック追加でいちごを敷き詰めたりバナナなど入れてもフルーツ感が増します。 シロップは多いかなと感じるかもしれませんが全て塗ること。 今回、時短にするため市販のホイップクリームを使用しましたが生クリームから作っても良いです。 スポンジケーキではなくカステラでも代用ができます。

作ってみた！

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