ホワイトデーに♪ステンドグラスクッキー

• 50分

材料4人分（20個分）

• 無塩バター（マーガリンでもOK）
  50g
• 砂糖
  35g
• 卵黄
  1個分
• バニラオイル
  少々
• 薄力粉
  105g
• 飴（キュービーロップ）
  個包装10袋（20粒）

作り方

• 1

  耐熱ボウルに無塩バター（マーガリンでもOK）を入れてレンジ600wで20秒加熱してやわらかくし、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 2

  卵黄・バニラオイルを入れて、さらに混ぜる。

  
• 3

  薄力粉をふるって入れ、

  
• 4

  ゴムベラで混ぜる。ボロボロとなってきたら

  
• 5

  手でまとめる。

  
• 6

  まとまったら15分寝かせ、打粉をふったまな板の上で4㎜くらいの厚さまでのばす。

  
• 7

  型抜きする。外側と内側の型は1cm～1.5cmくらい隙間があると良い。※このあたりでオーブンを170℃に予熱する。

  
• 8

  オーブンシートを敷いた天板に⑦をのせる。

  
• 9

  170℃で10分下焼きする。

  
• 10

  使用する飴（キュービーロップ）。

  
• 11

  下焼きしたクッキーの穴の部分に飴をいれる。 ※キュービーロップの大きさだと170℃6分焼いて溶ける。大きい飴なら砕いて使用する。

  
• 12

  170℃で6分焼く。

  
• 13

  冷めて飴が固まったら完成。

  
• 14

  ラッピングしてホワイトデーなどの贈り物にぴったり♪

  
• 15

  ※サイダー味は、泡立ってしまい透明感が出ないのでサイダー味以外を使用する。

  

ポイント

・キュービーロップくらいの小さめの飴ならそのままでも溶けました。大きい飴を使う場合は、袋に入れて肉たたきなどで叩いて砕いてください。 ・サイダー系の飴は、泡立ってしまって綺麗な透明感は出ませんので不向きです。 ※クッキーに塩味がやや出ますが、無塩バターではなくマーガリンの使用でもOKです。

作ってみた！

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