喫茶店風＼ふわたまナポうどん／
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/24
調理時間15分
うどんをレンチンして ふわふわ卵を作ったら あとは炒めるだけ♪ 昔懐かしい味わいのナポリタンソースが もちもちのうどんに絡んで ふわふわ甘い卵が絶妙に合います😊 ボリュームも満点！ 良かったら作ってみて下さい^ ^
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン１個
- ソーセージ4本
- Aたまご２個
- Aマヨネーズ大さじ１
- Bケチャップ大さじ６
- B水大さじ１
- B中濃ソース小さじ2
- B砂糖小さじ1
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
●ソーセージの代わりにベーコンでもOK ●うどんは、冷水で洗っておくと、滑りがなくどろどろになりません。 ●ケッチャプは少し炒めることで、程よく酸味が飛んで食べやすくなります。
- 1
玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切り、ソーセージは斜め薄切りにする。冷凍うどんは電子レンジで解凍し、流水で洗って水気を切る。A たまご２個、マヨネーズ大さじ１は混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を強火で熱し、A たまご２個、マヨネーズ大さじ１を流しい入れ、大きくかき混ぜて半熟状になったら一度取り出す。
- 3
油を足し（小さじ２）①のうどん以外の具材を炒める。しんなりしたら端に寄せ、B ケチャップ大さじ６、水大さじ１、中濃ソース小さじ2、砂糖小さじ1を入れて1分ほど炒め、酸味を飛ばす。
- 4
うどんを加えて混ぜ合わせ、火を止め、卵を戻し入れて軽く和え、器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。