米ぬか不要【簡単たけのこのアク抜き】

• 30分

材料

• たけのこ
  1個
• 米
  大さじ1
• 唐辛子
  1本
• 水
  たけのこが浸かるくらい

作り方

• 1

  たけのこの穂先を斜めに切り落とす。

  
• 2

  縦に厚さ2.3cmくらいの切り込みを入れる。

  
• 3

  圧力鍋の内釜にたけのことたっぷりの水を入れて、米と唐辛子も入れる。

  
• 4

  5分加圧したら冷めるまで待つ。

  
• 5

  冷めたらたけのこの皮を剥いて、水に浸して冷蔵庫へ。

  

ポイント

このレシピは、D＆S社の電気圧力鍋のお好みモードを使用しました。 他の電気圧力鍋や圧力鍋を使う場合は説明書をご確認のうえ、加圧時間を調整してください。 圧力鍋に入らない場合は切ってから入れてください。

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