豚バラ肉とタケノコのお醤油炊き込みご飯♪

材料3人分

• 米
  1合
• 豚バラ肉
  50g
• タケノコ(アク抜き済)
  50g
• 醤油
  大さじ1
• 酒
  小さじ1
• 生姜(すりおろし)
  小さじ1/2
• 小葱(小口切り)
  適量
• 水
  180ml

作り方

• 下準備
  お米は洗って30分ほど浸水しておく。

• 1

  豚バラ肉は1㎝幅程度に切り、タケノコはスライスしておく。

• 2

  熱したフライパンで豚バラ肉を酒を加えて炒めたら、軽く油をふき取って、タケノコ(アク抜き済)、生姜(すりおろし)、醤油を加えて炒める。

  
• 3

  鍋によく水を切ったお米、水、②を加えて中火にかける。

  
• 4

  沸騰したら蓋をしめて、弱火で約10分加熱し、火を止めて約10分蒸らす。

• 5

  小葱(小口切り)を加えて混ぜる。

ポイント

STAUB　Wa-NABE　Sグレーを使用しています。 炊飯器で炊く場合は、水を目盛りまで注いだ後に、炒めた具をのせて、普通に炊いてください。 ●1人分　257kcal 主食ながら、おかずの栄養素も一緒に摂れる炊き込みご飯。豚バラのコクがあるので、塩分控えめでも美味しくいただけます。主菜でいただく、たんぱく質は、少し控えて、生野菜のサラダなどを添えるとバランスが整います。

作ってみた！

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