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豚バラ肉とタケノコのお醤油炊き込みご飯♪

30

2018.04.26

分類主食

調理時間: 30分(浸水時間除く)

ID274876

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

味付けは、お醤油だけの簡単炊き込みご飯♪豚バラのコクが効いてます~

野菜 タンパク質 ストウブ ネギ たけのこ ごはん 生姜 フライパン 主食 サラダ おかず 簡単

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材料3人分
1合
豚バラ肉 50g
タケノコ(アク抜き済) 50g
醤油 大さじ1
小さじ1
生姜(すりおろし) 小さじ1/2
小葱(小口切り) 適量
180ml
作り方
Point!
STAUB Wa-NABE Sグレーを使用しています。 炊飯器で炊く場合は、水を目盛りまで注いだ後に、炒めた具をのせて、普通に炊いてください。 ●1人分 257kcal 主食ながら、おかずの栄養素も一緒に摂れる炊き込みご飯。豚バラのコクがあるので、塩分控えめでも美味しくいただけます。主菜でいただく、たんぱく質は、少し控えて、生野菜のサラダなどを添えるとバランスが整います。
  1. お米は洗って30分ほど浸水しておく。
  2. 豚バラ肉は1㎝幅程度に切り、タケノコはスライスしておく。
  3. 熱したフライパンで豚バラ肉を酒を加えて炒めたら、軽く油をふき取って、生姜(すりおろし)、醤油を加えて炒める。
  4. 鍋によく水を切ったお米、水、②を加えて中火にかける。
  5. 沸騰したら蓋をしめて、弱火で約10分加熱し、火を止めて約10分蒸らす。
  6. 小葱を加えて混ぜる。
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