インスタ170万回再生！絶品【梅しそにんにく】

にんにくは切らずに皮を剥き、一つずつバラバラにする。

鍋ににんにくを入れて、にんにくの下が少し浸かるくらいの水を入れて沸騰させて1分火にかける。1分経ったら蓋をして2分おく。

にんにくを取り出す。（できれば氷水などで冷やす）

水気を拭いたにんにくをボウルに入れる。梅干しは種を取り除き、叩いく。

袋ににんにく、叩いた梅干し、刻んだしそ、A 醤油小さじ1、砂糖小さじ2、かつお節2g、ゆかり小さじ1、酢小さじ1を入れて（あれば梅酢も）揉み込んで30分おく。