インスタ217万回再生！絶品【梅しそにんにく】

材料

• にんにく
  2個
• 梅干し
  2個
• しそ
  10g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  かつお節
  2g
• A
  ゆかり
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• 梅酢
  大さじ1(あれば)

作り方

• 1

  にんにくは切らずに皮を剥き、一つずつバラバラにする。

• 2

  鍋ににんにくを入れて、にんにくの下が少し浸かるくらいの水を入れて沸騰させて1分火にかける。1分経ったら蓋をして2分おく。

• 3

  にんにくを取り出す。（できれば氷水などで冷やす）

• 4

  水気を拭いたにんにくをボウルに入れる。梅干しは種を取り除き、叩いく。

• 5

  袋ににんにく、叩いた梅干し、刻んだしそ、A 醤油小さじ1、砂糖小さじ2、かつお節2g、ゆかり小さじ1、酢小さじ1を入れて（あれば梅酢も）揉み込んで30分おく。

ポイント

にんにくは切らずに火を通すとにおいがなくなるよ🧄 ただシャキシャキの食感も残したいから軽く火を通すだけ💡 においを完全に消したい人は加熱時間を延ばしてね⏰ 加熱時間を延ばすとホクホクの食感に！

作ってみた！

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