副菜
えのきと春菊とお揚げの柚子胡椒サラダ
投稿日2019/02/02
更新日2019/02/02
調理時間10分
ヘルシーなえのきを使って、食べ過ぎても安心なサラダに仕上げました。お酒のおつまみにも最適です。
材料2人分
- えのきたけ1袋
- 油揚げ1枚
- 春菊1束
- Aごま油大さじ1
- A米酢大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
お好みでツナやしらす、海苔を加えても美味しいです。
- 1
えのきたけは根元を切り、細かく分ける。油揚げは短冊に切る。
- 2
工程1を耐熱用のボールに入れラップをかけ、レンジにて500w2分かける。取り出し"A ごま油大さじ1、米酢大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2、塩小さじ1/2”で和える。
- 3
春菊は食べやすい大きさに切り、工程2と混ぜる。
レシピID
371712
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。
