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    えのきと春菊とお揚げの柚子胡椒サラダ

    副菜

    えのきと春菊とお揚げの柚子胡椒サラダ

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    • 投稿日2019/02/02

    • 調理時間10

    ヘルシーなえのきを使って、食べ過ぎても安心なサラダに仕上げました。お酒のおつまみにも最適です。

    材料2人分

    • えのきたけ
      1袋
    • 油揚げ
      1枚
    • 春菊
      1束
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      米酢
      大さじ1
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    お好みでツナやしらす、海苔を加えても美味しいです。

    • 1

      えのきたけは根元を切り、細かく分ける。油揚げは短冊に切る。

    • 2

      工程1を耐熱用のボールに入れラップをかけ、レンジにて500w2分かける。取り出し"A ごま油大さじ1、米酢大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2、塩小さじ1/2”で和える。

    • 3

      春菊は食べやすい大きさに切り、工程2と混ぜる。

    レシピID

    371712

    「春菊」の基礎

    「えのき」の基礎

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    岩崎小百合

    岩崎小百合 管理栄養士/予防医療診断士/野菜ソムリエ/発酵マイスター 美味しく簡単に!食卓とカラダの悩みを解決するお料理をお伝えしています。 「今日のご飯、何にしよう・・」 「買ってくるのも、なんかちょっとね・・」 夕食作りの悩み ご飯を家族のために、自分のために健康なご飯は作りたい! 今日から使える、作り方から時短ワザを加えたヘルシー家庭料理を お届けします。

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