主菜
アスパラと豚しゃぶの韓国風蒸しサラダ
投稿日2021/06/21
更新日2021/06/21
調理時間15分
夏本番前に美肌対策を兼ねたレシピです。 豚しゃぶはレンジでも簡単にでき、加熱時間もかからないアスパラとなら一気に同時加熱も可能です。 豚肉のビタミンB2が皮膚の再生をサポート。 アスパラの抗酸化成分とともに食べれば紫外線から肌を守ります。
材料2人分
- 佐賀県産アスパラガス中細6本(130g)
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）250g
- A塩小さじ1/2
- A酒大さじ1
- もやし1/2袋(100g)
- 紫玉ねぎ1/4個(50g)
- Bコチュジャン大さじ1
- Bケチャップ大さじ1
- Bごま油大さじ1
- B白すりごま大さじ1
- B酢小さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1
作り方
ポイント
豚肉は、少しずつずらしながら重ね入れてください。 レンジから取り出したら、豚肉がくっついていますので、しっかり箸でほぐしてください。 タレは、辛味を抑えてあります。ケチャップも入っていますのでお子様でもお召し上がりになれます。 大人の方はお好みで一味や豆板醤を加えると刺激的な味に変わります。
- 1
- 2
耐熱ボウルに、もやし、アスパラガス、豚肉の順に重ね入れてラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱する。（豚肉は広げて、少しずつずらしながら重ねてください。）
- 3
電子レンジから取り出し、豚肉を箸でしっかりほぐしながら、もやし、アスパラガスと共に混ぜる。
- 4
器に盛り、混ぜ合わせたB コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1、ごま油大さじ1、白すりごま大さじ1、酢小さじ1、おろしにんにく小さじ1をかけ、紫玉ねぎを盛り付ける。
レシピID
413529
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「豚肉」の基礎
「アスパラガス」の基礎
- Artist
岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。
