【ゴーヤとツナのエスニックサラダ】生のゴーヤで10分おつまみ

材料2人分

• ゴーヤ
  1/2本
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ツナ
  1缶(油漬け)
• B
  ナンプラー
  小さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  すりおろしにんにく
  小さじ1/3

作り方

• 1

  ゴーヤは種とワタをスプーンで取り除き、薄切りにする。A 砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を揉み込んで5分置いたら、水洗いして水気をよく絞る。

  
• 2

  B ナンプラー小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/3を混ぜ合わせる。

  
• 3

  水分を絞ったゴーヤと油を切ったツナ、B ナンプラー小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/3を和える。

  

ポイント

・ゴーヤは砂糖と塩を揉み込んだ後、よく洗ってから水分をしっかり絞ってください。

作ってみた！

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