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    レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福

    • 投稿日2021/09/11

    • 更新日2021/09/11

    • 調理時間20

    レンジで簡単に求肥が作れます。 包む中身を変えたら、色々なフルーツ大福に!

    材料5人分5個分

    • A
      白玉粉
      60g
    • A
      砂糖
      20g
    • A
      80g
    • シャインマスカット
      5個
    • 白餡
      100g
    • 片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    白玉粉はもち粉に変えてもOK。 粉によって水分量が変わってきます。 (レシピは宗像市の農業福島園さんの国産白玉粉を使用。) 白あんはこし餡などお好きなあんに。 砂糖はきび砂糖にすると若干色づき、真っ白な大福ではなくなります。

    • シャインマスカットは洗って水気を拭き取っておく。 白餡は5等分して丸めておく。

      レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福の下準備
    • 1

      白餡を広げてシャインマスカットを包む。

      レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福の工程1
    • 2

      A 白玉粉60g、砂糖20g、水80gを耐熱容器に入れて、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

      レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福の工程2
    • 3

      ラップをしてレンジに2分かけて、一度取り出し、ヘラで混ぜてさらに1分半かける。

      レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福の工程3
    • 4

      ツヤが出て、食べてみて粉っぽくなければ出来てます。

      レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福の工程4
    • 5

      バット に片栗粉を広げて生地を取り出す。

      レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福の工程5
    • 6

      生地を5等分して広げる。

      レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福の工程6
    • 7

      餡を包む。

      レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福の工程7
    • 8

      余分な片栗粉を刷毛で払って完成。

      レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福の工程8
    レシピID

    421454

    質問

    作ってみた!

    • ゆみの作ってみた!投稿(レンジで簡単❣️ シャインマスカットでフルーツ大福)
      ゆみ
      ゆみ

      2024/09/06 21:26

      やっと、食卓の上…片付いたから、本日の隠し玉✨シャインマスカット大福✨ かなり前から別レシピで求肥は作ってたから、白玉粉で作るフルーツ大福は、手慣れたものです💪 完熟して房からポロポロと落ちるシャインマスカットの粒を集めてパック売りしてる物を頂いたので、ちょうど良いやと…我が家の分とシャインマスカットをくれた方の家族分と作って速攻で届けに…喜んでくれて…作り甲斐があるわ🥰 晩御飯の後のデザートにすると…言ってたから我が家と同じ🎶

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    山本知美
    • Artist

    山本知美

    福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。 2008年6月に国産小麦のパンと料理の教室「Lien ~リアン~」をオープン。 手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが好評で、口コミで広がる。 発酵食ブームで、塩麹や甘酒を使ったレシピが人気となり、発酵食料理教室を中心に活動。 “旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーにレシピ制作、発酵食レッスン、レシピ開発、献立監修、講師などを行なっている。 TV、ラジオ、CMなどメディアにも多数出演。レシピコンテスト多数入賞。 地元の特産品を使った、無添加のお米の甘酒グラノーラ『むなかた福津グラノーラ』を開発、販売中。 生のお米で作るグルテンフリーのお米パンレッスン開催中。

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