【おうちで作れる】シャインマスカットのフルーツ大福

• 20分

材料（8個分）

• シャインマスカット
  8個
• 白あん
  160g
• 白玉粉
  40g
• 水
  80ml
• 砂糖
  80g
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  シャインマスカットは洗って水気を拭き取り、白あんは20gに分けておく。

  
• 1

  マスカットを餡で包んでおく。

  
• 2

  鍋に白玉粉を入れて水を加えてよく溶かし、ダマがなくなったら、木べらで練りながら弱火にかける。

• 3

  滑らかなツヤが出てきたら、砂糖を3回に分けて加えて、弱火で練り混ぜる。

  
• 4

  木べらですくうとゆっくり流れ落ちるくらいになったら火を止め、片栗粉を広げたバットに広げる。

• 5

  手に片栗粉を付けて、生地を8等分して餡を包み、閉じ口を下にして転がしながら形を整える。

  

ポイント

★慣れない場合には餡は小さめ、フルーツ小さめにすると破れずに綺麗に包めますよ〜♡

作ってみた！

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