まるであのソース！【冷めてもふわふわチキンナゲット】

Name: まるであのソース！【冷めてもふわふわチキンナゲット】
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 250g; マヨネーズ 大さじ1/2; パン粉 大さじ3; S&B ナツメッグ(パウダー) 3振り; S&B おろしにんにく 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 薄力粉 適量; 薄力粉 大さじ5; 水 大さじ5; S&B ナツメッグ(パウダー) 3振り; 塩 ひとつまみ; 油 適量; MAILLE ディジョンマスタード 15g; はちみつ 5g; トマトケチャップ 2g

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30分

皆さん、ナゲットはお好きですか？我が家は大人も子供達も大好きなので、バーガーを購入する際に絶対注文しています。そんなナゲット、お家でも作れたら良いですよね～ …ということで本日ご紹介するのは「お店のようなお家ナゲット」肉だね単体で揚げるのではなく、表面に衣をまとわせることで、肉汁が外へ逃げず、びっくりするくらいふわふわな食感になります。冷めてもおいしい！また、注目してほしいのがこのソース。びっくりするくらい「あのお店」のマスタードの味です！材料はたったの3つ。5歳の長男でも食べれる辛さなので、是非こちらも合わせて作ってみてください！

材料3人分（ナゲット約12個分）

A
鶏ひき肉
250g
A
マヨネーズ
大さじ1/2
A
パン粉
大さじ3
A
S&B ナツメッグ(パウダー)
3振り
A
S&B おろしにんにく
小さじ1
A
塩
ひとつまみ
薄力粉
適量
B
薄力粉
大さじ5
B
水
大さじ5
B
S&B ナツメッグ(パウダー)
3振り
B
塩
ひとつまみ
油
適量
C
MAILLE ディジョンマスタード
15g
C
はちみつ
5g
C
トマトケチャップ
2g

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ポリ袋やボウルにA 鶏ひき肉250g、マヨネーズ大さじ1/2、パン粉大さじ3、S&B ナツメッグ(パウダー)3振り、S&B おろしにんにく小さじ1、塩ひとつまみを入れよく混ぜる。
2
1の肉だねを10～12等分してナゲット型に形成したら、ラップを敷いたバットに生地を並べ、表面にうすく薄力粉をまぶす。
3
B 薄力粉大さじ5、水大さじ5、S&B ナツメッグ(パウダー)3振り、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。2にB 薄力粉大さじ5、水大さじ5、S&B ナツメッグ(パウダー)3振り、塩ひとつまみを絡ませたら、170℃に加熱した油できつね色になるまで揚げる。
4
C MAILLE ディジョンマスタード15g、はちみつ5g、トマトケチャップ2gを混ぜてソースを作る。