副菜

じゃりじゃりが病みつき！【かぼちゃのざらめソテー】

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物30.0g
脂質7.2g
たんぱく質2.8g
糖質27.5g
食塩相当量0.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家はかぼちゃを煮る際にざらめを使用するのですが「焼くのにもザラメ使ったらい面白いかも？」と、バター+ざらめでソテーしてみたら、まるでお菓子のような一品ができました！じゃりじゃりという食感がすごく良い。楽しい！！味付けには塩とナツメグのみを使用しているのでとってもとシンプルなのですが、それがとっても美味しい。かぼちゃ煮好きな次男が「金平糖みたい」と、目を輝かせて食べていました。煮つけに飽きたら是非、騙されたと思ってお試しあれ。

材料2人分

かぼちゃ
200g
バター
10g
ざらめ
大さじ1〜
塩
ふたつまみ
ナツメグ
2振り(なくてもOK)
クリームチーズ
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
かぼちゃを5～8㎜くらいの厚さに切っておく。
1
耐熱容器にかぼちゃを入れ、500wで2〜3分加熱する。(８割方火が通ればOK)
2
フライパンにバターを乗せ、ざらめを全体に散らしたら、先ほど加熱したかぼちゃを重ならないように並べて弱火で加熱する。
3
バターが溶けたら塩とナツメグを振り、さっと絡める。お好みでクリームチーズを添えて召し上がれ。

ポイント

・かぼちゃを200g使用しましたが、食べたい分量に変更してもらって大丈夫です！また、お好みでざらめの量を増やしても◎ ・クリームチーズを添えてると、和風よりだった一品が一気に洋風寄りのオシャレな味付けに大変身。使用するクリームチーズはお好みのもので良いですが、自分はキャステロさんのホイップタイプを愛用しています。柔らかい！ふわふわ！扱いやすい！くちどけが良い！（成城石井さんで購入しています）・今回は風味付けにナツメグを使用しましたが、お好みでシナモンを加えても美味しいです。より、お菓子寄りな仕上がりになります。