具材は切って混ぜるだけ!炒めたりとろみをつけたりする必要がない、簡単レシピ!食べ応えがあるので、メインのおかずとして満足いく1品です。
下準備
①B 蓮根1/2節、パクチー1束、玉ねぎ1/4個、にんにく1/2片は全てみじん切りにする。※蓮根は粗めで良い。
②C 小麦粉小さじ1、水小さじ1を合わせる。(春巻き巻き終わりの糊として使用する)
豚ひき肉とA 塩小さじ1/2、醤油小さじ1をボウルに合わせ、よく練る。粘りがでたらみじん切りしたB 蓮根1/2節、パクチー1束、玉ねぎ1/4個、にんにく1/2片を全て入れ、さっと合わせる。
春巻きの皮に1/6の量の具材を乗せ、巻く。最後にC 小麦粉小さじ1、水小さじ1を少し塗り、巻き終える。
フライパンにサラダ油を熱し、春巻きを入れ、弱火で火が通るまで焼く。 お好みでぽん酢をつけてお召し上がりください。
蓮根は粗めに刻んで食感を残してください。 パクチーは大葉に変えても美味しいです。 春巻きだけでなく、餃子やシュウマイの具材としてもおすすめです!
レシピID:476912
更新日:2024/02/07
投稿日:2024/02/07
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