主菜

鱈とあさりの“ニラソース”がけ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

素材の味を楽しめるレシピです。材料は蒸し煮するだけ、ソースは電子レンジで仕上げるので簡単にお作りいただけます。二ラソースは魚介だけでなく、チキンソテーや唐揚げ、冷奴にかけても美味しくいただる万能ソースです！

材料2人分

下準備
①生鱈に塩をし10分ほど置き、水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。大きければ2等分する。 ②あさりは塩（分量外）を適量振り、殻同士をこすり合わせてしっかりと水洗いする。 ③ニラは小口切りにする。
1
耐熱容器にA ニラ5本、きび砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を合わせてラップをし、500Wで40秒加熱する。その後B ラー油小さじ1、白炒り胡麻小さじ1を入れる。
2
フライパンに生鱈とあさりと酒を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をして約10分間蒸し煮する。
3
生鱈とあさりに火が通った事を確認し火を止め、器に盛る。上からニラソースをかけていただく。